Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

Подовая печьПодовая печьПодовая печь                            

Подовая печь — это печь, состоящая из нескольких ярусов, где выпечка происходит без обдува, за счет равномерного нагрева пекарной камеры. В подовых печах не применяются конвекционные вентиляторы, поэтому в процессе выпечки исключается вибрация, мешающая приготовлению таких изделий, как бисквиты, меренги, суфле. Популярны для приготовления пиццы. Также можно использовать для приготовления изделий из птицы, овощей, мяса и рыбы. Идеально подходят для работы в пиццериях, пекарнях и т.п.

 

 

Принцип работы: 

Горячий воздух внутри каменного пода равномерно распределяет тепло по всей его поверхности. Благодаря этому достигается идеальное пропечение.

Краткое описание: 

  • Печи с панелью управления выполнены полностью из нержавеющей стали, не подверженной коррозии, в том числе боковые и задняя стенки;
  • Равномерная и медленная подача подогрева;
  • Подача пара установлена и регулируется на каждом уровне по отдельности, благодаря этому можно делать разную выпечку в каждом уровне;
  • Работают на дизельном топливе, сжиженном или природном газе, электричестве;
  • Аспиратор и вытяжной шкаф, установленные сверху печи, предотвращают распространение пара по всему помещению, отличная изоляция экономит электроэнергию и предохраняет от ожогов;
  • Подсветка камеры и прозрачное стекло в двери;
  • Экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей; 

Технические Характеристики:

Модель

CTF / 1200

CTF / 800

Внутренние размеры

124 x 84 x 18 cm

84 x 84 x 18 cm

Внешние размеры

166 x 102 x 40 cm

126 x 102 x 40 cm

Размеры противня

80 x 40 cm

80 x 40 cm

Колличество противней

3 шт.

2 шт.

Электричество

10,5 kw

7,5 kw

Вес

190 kg

160 kg

Характеристики камеры брожения

CTF / 1200 MK

CTF/ 800 MK

Внутренние размеры

126 x 85 x 45 cm

42 x 85 x 70 cm

Внешние размеры

162 x 90 x 70 cm

120 x 90 x 90 cm

Электричество

3 kw

3 kw

Вес

90 kg

90 kg

Характеристики вытяжки

CTF/ 1200 D

CTF/ 800 D

Размеры

166 x 122 x 15 cm

126 x 122 x15 cm

Электричество

0,37 kw

0,37 kw

Вес

40 kg

30 kg

Поля, помеченные символом *, обязательны для заполнения.

 Доставка с нами  удобна!

 1. По Москве и  Московской области  доставка курьером  или нашим  транспортом

 2. В любой регион  России доставка  транспортной  компанией 

 3. В страны СНГ  доставка  железной  дорогой, почтой или  авиапочтой