Оборудование для производства майонеза

Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

Производство соусовКомплект оборудования для производства майонеза, кетчупа и других соусов.

Описание: предназначен для производства майонеза, кетчупа, горчицы и других соусов, c фасовкой их в пластиковые стаканы.

Технические характеристики:

Производительность, кг/сутки	1100
Установленная мощность, кВт	28
Обслуживающий персонал, чел.	2
Необходимая производственная площадь, не менее, кв.м	30

Состав:

Модуль технологический универсальныйМодуль технологический универсальный 056-02(Н), объем 200 л-1шт

Описание: Предназначен для получения пастеризованных пищевых смесей (восстановленного молока, заменителей цельного молока для сельскохозяйственных животных, майонеза, кетчупа и разнообразных соусов). В состав модуля входят: ванна длительной пастеризации 072-200(Н), насос гомогенизатор-диспергатор ОНЦ-1,5/10Г для гомогенизации продукта, комплект трубопроводов с запорной арматурой и электронный блок управления для автоматического поддержания, регулирования и контроля температуры процесса гомогенизации. Выпускаются модули марки 056-02П(Н), в состав которых входит ванна паровая 072-200П(Н). В состав модуля может быть включен насос гомогенизатор-диспергатор большей производительности ОНЦ-3,0/10Г. Выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали.

Технические характеристики:

Объем ванны, не менее, л	220
Рабочий объем ванны, не более, л	200
Максимальная температура нагрева продукта, °С	95
Время нагрева продукта до температуры пастеризации, не более, мин	60
Частота вращения мешалки, об/мин	35
Диаметр трубопровода подачи готового продукта, мм	35
Установленная мощность, кВт	34,0
Габаритные размеры, не более, мм	1150x1550x1650
Масса, не более, кг	230

Дозатор жидких и вязких продуктовДозатор жидких и вязких продуктов 071(Н), 2 излива, произв. Одного излива 900 доз/ч при дозе 250 мл, доза 15-9000 мл-1шт

Описание: Предназначен для дозирования жидких и вязких продуктов в разнообразную по форме и размерам тару. Оснащен импеллерным насосом, подающим фасуемый продукт из расходной емкости Заказчика на регулируемые по высоте над рабочим столом изливы и датчиками наличия тары под изливами. Отличительными особенностями дозатора являются наличие на изливах съемных головок, предназначенных для предотвращения разбрызгивания при дозировании жидких и маловязких продуктов, а также возможность плавной регулировки дозы в диапазоне 15-9000 мл с пульта управления. Выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали.

Технические характеристики:

Количество изливов, шт.	2
Производительность одного излива при дозе 250 мл, не менее, доз/ч	900
Диапазон дозирования, мл	15-9000
Погрешность дозирования, не более, %	2
Температура дозируемого продукта, не более, °С	80
Установленная мощность, кВт	1,0
Габаритные размеры, не более, мм	950х900х1100
Масса, не более, кг	80

Установка фасовочно-упаковочнаяУстановка фасовочно-упаковочная 122УС(Н), произв. до 900 стаканов/ч-1шт

Описание: Предназначена для укупорки любых продуктов в стаканы из полистирола емкостью не более 0,5 л и размером горловины 75 и 95 мм. Укупорка стаканов осуществляется путем термической запайки горловины стаканов платинками из алюминиевой фольги. Для надежности припайки платинки к горловине стакана предусмотрен электронный контроль позиционирования стакана с наложенной платинкой на позиции укупорки. Перемещение 3-х позиционного поворотного диска, установка пустых стаканов и наложение алюминиевой платинки перед запайкой осуществляются оператором в ручном режиме. Запайка платинки на стакане происходит автоматически при фиксации поворотного диска на позиции укупорки. Для удобства работы оператора предусмотрено устройство принудительного подъема запаянного стакана перед снятием его с поворотного диска. Выполнена полностью из пищевой нержавеющей стали.

Технические характеристики:

Производительность при упаковке стаканов 100 мл, не более, стаканов/ч	900
Диаметр горловины стаканов, мм	75, 95
Привод	ручной + электромеханический
Установленная мощность, кВт	0,5
Габаритные размеры, не более, мм	600х450х400
Масса, не более, кг	30

Стол рабочийСтол рабочий (островной) 075-1,2(Н), размер 1200x600x850 мм-2шт

Описание: Предназначен для разнообразных технологических операций с пищевыми продуктами на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности. Имеет разборную конструкцию, состоит из столешницы и каркаса. Каркас выполнен из трубы прямоугольного профиля размером 25х25 мм, имеет специальные стяжки для повышения жесткости и регулируемые по высоте опоры. Выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали.

Технические характеристики:

Рабочая нагрузка, не более, кг	75
Габаритные размеры, не более, мм	1200x600х850
Масса, не более, кг	21

Весы технологическиеВесы технологические, до 100 кг

Схема технологического процесса